Zelebriere jeden Moment

Wir sind Wicklein – Nürnbergs ältester noch bestehender Lebkuchenhersteller. Seit über 400 Jahren zelebrieren wir die Kunst des traditionellen Backhandwerks. Stolz bewahren wir unsere überlieferten Rezepte wie einen Schatz und entwickeln gleichzeitig jedes Jahr ausgefallene Geschmackskreationen, die Hand in Hand mit unserer langjährigen Erfahrung im Backhandwerk entstehen.
Logo der geografisch geschützten Nürnberger Lebkuchen

Aktuelle Highlights

Knusprig in den Tag: Overnight Oats mit Vitalgebäck

Unser Hafer-Vitalgebäck mit Zimt verleiht diesem Frühstück das gewisse Etwas: Schokoladige Overnight Oats mit pflanzlicher Milch und Joghurt – verfeinert mit frischem Obst und knusprigem Gebäck. Perfekt für den Start in den Tag oder als Snack zwischendurch.

Mehr als ein Gewürz: Engagement für Zimtwälder

Zimt ist Herzstück unserer Gewürzmischungen – und ein wertvolles Naturprodukt. Um die Bestände langfristig zu sichern, engagieren wir uns seit 2025 mit einer Aufforstungspartnerschaft auf Sumatra. Jährlich werden dort 4.000 neue Cassia-Zimtbäume gepflanzt – mehr, als wir selbst verbrauchen. Begleitende Schulungen fördern eine nachhaltige Bewirtschaftung und sichern die Lebensgrundlage vieler Familien vor Ort.

Jetzt wird's crunchy: Unser neues Vitalgebäck mit Hafer

Drei Sorten. Viel Charakter. Unser Vitalgebäck aus Hafer ist der perfekte Begleiter für alle, die es knusprig, ehrlich und natürlich mögen – ob pur, mit feinem Zimt oder exotischem Kokos. Ideal zum Kaffee, für unterwegs oder als Topping auf deiner Lieblings-Bowl: Diese kleinen Knusperstücke bringen Abwechslung in den Alltag – und sind dabei ganz natürlich, vegan und bio!

Lebkuchen erleben: Unsere Workshops in Nürnberg

Zelebriere das Backen von original Nürnberger Lebkuchen und entdecke die Feinheiten des traditionellen Handwerks der Lebküchnerei. In unseren Workshops in Nürnberg gibt es mehr über die lange Geschichte dieses einzigartigen Gebäcks, die faszinierende Welt der Gewürze sowie spannende Geheimnisse aus den vergangenen Jahrhunderten zu erfahren.